কিভাবে ইয়াংজু ভাজবেন

কিভাবে ইয়াংজু ভাজবেন

গত 10 দিনে, পুরো নেটওয়ার্কে গরম বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু প্রধানত খাদ্য, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন এবং স্থানীয় বিশেষত্বের উপর ফোকাস করেছে। তাদের মধ্যে, ইয়াংজু স্টির-ফ্রাই, একটি ক্লাসিক হুয়াইয়াং খাবার হিসেবে, এর রঙ, গন্ধ এবং সুষম পুষ্টির কারণে নেটিজেনদের অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলিকে একত্রিত করে ইয়াংজু স্টির-ফ্রাইয়ের উত্পাদন পদ্ধতির বিস্তারিত পরিচয় দিতে এবং প্রাসঙ্গিক ডেটা এবং বিশ্লেষণ সংযুক্ত করবে।

1. ইয়াংজু নাড়া-ভাজার জন্য উপাদানের প্রস্তুতি

ইয়াংজু স্টির-ফ্রাইয়ের প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে শুয়োরের মাংস, চিংড়ি, বাঁশের অঙ্কুর, ছত্রাক ইত্যাদি। নিম্নলিখিত উপাদান এবং ডোজগুলির একটি বিশদ তালিকা রয়েছে:

2. ইয়াংজু নাড়া-ভাজা প্রস্তুতির ধাপ

1.উপাদান প্রস্তুত করুন: শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইনকে পাতলা টুকরো করে কেটে রান্নার ওয়াইন, হালকা সয়া সস এবং স্টার্চ দিয়ে 10 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন; চিংড়ি ধোয়া এবং চিংড়ি থ্রেড অপসারণ; বাঁশের কান্ড এবং ছত্রাক ভিজিয়ে টুকরো টুকরো করে ফেলুন; সবুজ এবং লাল মরিচ টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

2.নাড়া-ভাজা শুয়োরের মাংস: একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ, আদা ও রসুন দিন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ম্যারিনেট করা শুয়োরের মাংসের টুকরো যোগ করুন এবং রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত দ্রুত ভাজুন। থালা আউট এবং একপাশে সেট.

3.ভাজা চিংড়ি: পাত্রে তেল ছেড়ে দিন, চিংড়ি যোগ করুন এবং রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, সরান এবং একপাশে রাখুন।

4.ভাজা সবজি: পাত্রে সামান্য তেল যোগ করুন, বাঁশের কান্ড, ছত্রাক এবং সবুজ এবং লাল মরিচের টুকরো যোগ করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

5.নেড়ে ভাজুন: ভাজা শুয়োরের মাংস এবং চিংড়ি আবার পাত্রে ঢেলে দিন, স্বাদমতো লবণ এবং চিনি যোগ করুন এবং সমানভাবে ভাজুন।

6.ঘন করে পরিবেশন করুন: গ্রেভি তৈরি করতে স্টার্চ এবং জল যোগ করুন, এটি পাত্রে ঢেলে দিন এবং গ্রেভির সাথে উপাদানগুলিকে সমানভাবে প্রলেপ দিতে দ্রুত ভাজুন, তারপর পাত্র থেকে বের করুন।

3. Yangzhou নাড়া-ভাজা পুষ্টির মান

ইয়াংজু স্টির-ফ্রাই শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। নিম্নলিখিত প্রধান উপাদানগুলির পুষ্টির গঠন বিশ্লেষণ করা হল:

4. ইয়াংজু নাড়া-ভাজা রান্নার কৌশল

1.আগুন নিয়ন্ত্রণ: ইয়াংজু স্টির-ফ্রাই উপাদানের সতেজতা এবং কোমলতা বজায় রাখার জন্য উচ্চ তাপ এবং গতিতে নাড়া-ভাজার দিকে মনোযোগ দেয়।

2.উপকরণ অর্ডার: প্রথমে মাংস নাড়াচাড়া করে ভাজুন, তারপরে শাকসবজি, এবং সবশেষে মিশ্রিত করুন এবং ভাজুন যাতে উপাদানগুলি অতিরিক্ত রান্না বা কম রান্না না হয়।

3.সিজনিং টিপস: উপাদানগুলির আসল স্বাদকে হাইলাইট করার জন্য লবণ এবং চিনির অনুপাত মাঝারি হওয়া উচিত।

4.ঘন করার টিপস: গ্রেভি খুব ঘন হওয়া উচিত নয়, এবং হালকা এবং স্বচ্ছ হওয়া উচিত।

5. সাম্প্রতিক হট টপিক এবং ইয়াংজু নাড়া-ভাজা মধ্যে সম্পর্ক

গত 10 দিনে, ইন্টারনেট জুড়ে স্বাস্থ্যকর খাবার এবং স্থানীয় বিশেষত্ব নিয়ে অনেক আলোচনা হয়েছে। কম চর্বিযুক্ত এবং উচ্চ-প্রোটিন থালা হিসাবে, ইয়াংজু স্টির-ফ্রাই স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য আধুনিক মানুষের সাধনার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ। এছাড়াও, সংক্ষিপ্ত ভিডিও প্ল্যাটফর্মের উত্থানের সাথে সাথে, অনেক ফুড ব্লগার কীভাবে ইয়াংজু স্টির-ফ্রাই তৈরি করতে হয় তার টিউটোরিয়াল শেয়ার করতে শুরু করেছেন, এই খাবারটির জনপ্রিয়তাকে আরও প্রচার করে।

এই নিবন্ধটির ভূমিকার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি যে প্রত্যেকেরই ইয়াংজু স্টির-ফ্রাইয়ের উত্পাদন পদ্ধতি এবং পুষ্টির মূল্য সম্পর্কে গভীর ধারণা রয়েছে। আপনি বাড়িতে এটি তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন এবং এই ক্লাসিক হুয়াইয়াং উপাদেয় উপভোগ করতে পারেন!